Helgmeny i matsalen
Á la carte
Välkommen till matsalen som serverar en härlig helgmeny varje fredag och lördag. Njut av goda och vällagade måltider i vacker miljö och storslagen havsutsikt. Alltid lagat med omsorg på säsongens bästa råvaror. Här serveras även frukostbuffén tisdag till söndag.
För personlig service ring 08-748 77 00 eller maila hovmastare@vargard.se
För personlig service ring 08-748 77 00 eller maila hovmastare@vargard.se
Välkommen till matsalen som serverar en härlig helgmeny varje fredag och lördag. Njut av goda och vällagade måltider i vacker miljö och storslagen havsutsikt. Alltid lagat med omsorg på säsongens bästa råvaror. Här serveras även frukostbuffén tisdag till söndag.
Information
Njut av en klassisk hotellfrukost med favoriter som äggröra & bacon och yoghurt med granola. Välj mellan olika pålägg och bageriets färska bröd, croissanter och frallor. Det finns något för alla. Kaffe, te och juice ingår.
Fredag & Lördag från kl. 17:00
Frukostbuffé:
Tisdag - fredag kl. 07:00 - 09:00
Lördag & Söndag kl. 08:00 - 10:00
Toast Skagen på smörstekt bröd från bageriet.
JORDÄRTSKOCKSSOPPA 155 kr
Jordärtskockssoppa med halstrad kammussla, salvia,
friterad potatis & svart tryffel.
GÅRDSKYCKLING 145 kr
Mousse och terrin på kyckling med jordärtskockskräm,
friterad jordärtskocka & brioche.
RÖDBETA 140 kr
Rödbeta med yoghurt- och getostkräm, brynt smör, vinteräpple & havtorn.
(Barn upp till 12 år)
CHEESEBURGARE 95 kr
Serveras med pommes.
CHICKEN NUGGETS 95 kr
Serveras med pommes och bbq sås.
GLASS 35 kr
En kula hemgjord glass
Alla huvudrätter går även att få som barnportion.
(Info på plats)
TORSK 345 kr
Gräddstekt torsk med dillpesto, bakad svartrot, friterad brysselkål och lök borettana. Serveras med mandelpotatispuré & vitvinssås.
KALV 345 kr
Grillad kalv med potatiskaka, rökt märgsmör, rödvinssås,
semitorkad tomat & persiljerot.
KÅLGRYTA 255 kr
Smörad kålgryta med 63-gradigt eko ägg, picklad svamp, spetskål och
rotselleri. Serveras med rotselleripuré.
Mascarponemousse, chokladcremeux, mixad mandelkaka med kaffe & kristalliserad mörk choklad.
GRÄDDFIL & GETOST 130 kr
Getostparfait med gräddfilsglass, karamelliserade hasselnötter
& pulver på brynt smör.
CRÈME BRÛLÉE ASIAN 125 kr
Smaksatt med lime och citrongräs.
KVÄLLENS OST 105 kr
Serveras med marmelad & smörstekt danskt rågbröd.
KAFFEGODIS 95 kr
Smakrikt och mustigt i varm miljö
Alla säsonger har sin charm och vintern bjuder på mysiga middagar med säsongens bästa smaker. Mustiga rätter med fina rotfrukter, kött från lokala gårdar och havets läckerheter piggar upp i vinterkylan. Upplev vår goda helgmeny i trevlig varm miljö med familj och vänner.